Recept voor gefrituurde
kip met cashewnoten
Hak spinazie, bananen en bacon fijn en meng met boter, gember en knoflook.
Maak een kleine inkeping in de kipfilets en doe er zoveel mogelijk van de vulling in. Maak de inkeping dicht met een cocktailprikker. Koel de gevulde kipfilets totdat ze stevig zijn (1-2 uur).
Bestuif de kipfilets zorgvuldig met bloem en haal door een mengsel van ei en melk. Bedek vervolgens de kipfilets met een mengsel van cashewnoten en paneermeel.
Koel de kipfilets opnieuw (10-20 minuten).
Frituur de gevulde kipfilets op 160-170°C, ongeveer 15 minuten en serveer warm.
Terug naar boven