De vijf gouden regels
voor lekker en goed frituren
Altijd het beste resultaat
Smakelijk frituren is een trucje dat iedereen kan leren, als u de volgende regels maar onthoudt:
1. De juiste hoeveelheid
Schenk Diamant frituurvet of frituurolie altijd tot het aangegeven niveau. Niet meer, niet minder.
2. De juiste temperatuur
Stel de thermostaat in op 175°C. Bij deze temperatuur nemen uw gerechten het minste vet op, schroeien ze snel dicht en zet u het voor Diamant zo kenmerkende, droog krokante resultaat op tafel.
3. De juiste voorbereiding
Dep verse of ontdooide producten eerst droog met keukenpapier en verwijder overtollig ijs en eventuele paneerkruimels om spatten te voorkomen.
4. De juiste porties
Frituur in kleine porties want anders koelt de olie of het frituurvet te snel af. Een goede verhouding is 1:10. In een frituurpan van twee liter kunt u dus 200 gram frites of snacks tegelijk frituren.
5. De juiste verdeling
Laat de frites of snacks los van elkaar in het frituurmandje liggen, dan worden ze mooi egaal bruin.