Recept voor Gefrituurde kip met cashewnoten

Hak de spinazie, de bananen en de bacon fijn en meng alles met de boter, de gember en de knoflook.

Maak een kleine inkeping in de kipfilets en doe er zoveel mogelijk van de vulling in. Maak de inkeping dicht met een cocktailprikker. Koel de gevulde kipfilets totdat ze stevig zijn (1-2 uur).

Bestuif de kipfilets zorgvuldig met bloem en haal ze door een mengsel van ei en melk. Bedek de kipfilets vervolgens met een mengsel van cashewnoten en paneermeel.

Koel de kipfilets opnieuw (10-20 minuten).

Frituur de gevulde kipfilets op 160-170°C, ongeveer 15 minuten en serveer ze warm.