Recept voor Appelbeignets

Meng bloem, suiker en gist. Voeg zout toe en meng met lauwwarme melk. Roer tot een glad beslag en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.

Haal het klokhuis uit de appelen met een appelboor, schil de appelen en snijd in dunne plakken. Bestrooi de plakken met een mengsel van kaneel en suiker.

Haal de appelplakken een voor een door het beslag en frituur op 180°C totdat de beignets aan beide kanten goudbruin zijn.

Laat de beignets goed uitlekken en bestrooi ze met poedersuiker.